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Yb提问: 紫薯的营养价值及功效与作用

Ai回答: 紫薯的营养价值及功效与作用如下：

1、丰富的营养成分：紫薯含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、铁、锌等矿物质，以及多种生物活性物质。

2、氧化作用：紫薯中含有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。

3、降血糖作用：紫薯中的膳食纤维可以减缓食物在胃肠道的消化吸收速度，降低餐后血糖峰值，有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

4、改善便秘：紫薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘症状。

5、强免疫力：紫薯中的维生素C和β-胡萝卜素等营养素可以增强机体免疫力，提高抗病能力。

6、容养颜：紫薯中的花青素和维生素C等抗氧化物质可以抑制黑色素的生成，减少色斑和皱纹的形成，具有美容养颜的作用。

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提问时间: 2025-05-09 04:11:35

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