搜索

---

Yb提问: 怎样做的月饼

Ai回答: 制作月饼是一项传统的手艺，尤其是在中国的中秋节期间。下面是一个简单的广式月饼的制作方法：

材料
饼皮材料：
中筋面粉：200克
糖浆：150克
花生油：50克
枧水（碱性液体，用于中和糖浆的酸性）：5克

馅料：
根据个人喜好选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。

工具
擀面杖
月饼模具
烤盘
刷子（用于刷蛋液）

步骤
1、准备饼皮：
将糖浆、花生油和枧水混合均匀。
加入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、准备馅料：
如果使用的是现成的馅料，直接使用即可；如果是自制馅料，需要提前做好并冷却。

3、包制月饼：
将松弛好的面团分成小块，每块约30克左右。
取一小块面团，擀成圆形，包入适量的馅料（约70克），收口捏紧，搓圆。

4、整形：
使用月饼模具将包好的月饼压出花纹。

5、烘烤：
在月饼表面轻轻喷一层水，防止开裂。
放入预热至180°C的烤箱中，烤约5分钟定型。
取出，在月饼表面刷一层薄薄的蛋液（鸡蛋黄加少许水调匀），再放回烤箱继续烤约15分钟，直到表面金黄。

6、冷却与保存：
烘烤完成后，让月饼自然冷却，然后密封保存，等待回油后食用口感更佳。

注意事项
饼皮和馅料的比例通常是3:7或2.5:7.5，根据个人口味调整。
烘烤时间和温度需根据自家烤箱性能适当调整。
回油过程一般需要2-3天，回油后的月饼会更加柔软可口。

通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的月饼了！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 215.50.117.182

搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-25 20:02:51

热门作画：

热门提问：
广州奇月饼到四川古蔺要多久
老月饼怎么做
什么样的小月饼好吃
中秋吃月饼的诗
南台月饼团购
2010年福鼎老白茶茶饼价格
莲蓉蛋黄月饼口感介绍
月饼古法制作
零食要去哪里批发
品牌月饼生产厂家
月饼放速冻1年还能吃吗
75克月饼直径
香港买美心月饼价格
杭州鲜肉月饼
关于中秋吃月饼的诗
月饼包馅机哪买
怀孕可以吃莲蓉月饼吗
月饼美好意义
华蓉月饼
描写中秋节做月饼的
月饼施工图
广州哪里有的买月饼
佛山中秋节
漂亮月饼盒
鲍鱼在哪
月饼产地
广州华苑月饼多少钱
广州酒店冰皮月饼团购
天伦有那些月饼
有哪些中秋节的诗句

友情链接：
月饼  贵阳小程序制作 

站长工具：
whois查询 搜索