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Yb提问: 月饼有几种类型

Ai回答: 月饼的类型可以根据不同分类标准分为以下几类：

一、按产地或地方特色分：
1、广式月饼：起源于广东及周边地区，皮薄馅大，口味丰富。
2、京式月饼：流行于北方，口感酥脆，甜咸适中。
3、苏式月饼：江苏一带传统风味，外皮层次分明，油酥较多。
4、滇式月饼：云南特色，如云腿月饼（火腿月饼），风味独特。
5、港式月饼：融合了广式与现代烘焙技术，口感更细腻。
6、台式月饼：台湾风味，如凤梨酥式月饼、绿豆椪等。
7、潮式月饼：潮汕地区特色，如水晶月饼、芋泥月饼。

二、按口味或馅料分：
1、莲蓉月饼：经典口味，包括纯莲蓉和蛋黄莲蓉。
2、豆沙月饼：红豆沙为馅，香甜细腻。
3、五仁月饼：内含多种果仁，如核桃、杏仁、瓜子等。
4、水果月饼：加入水果馅或果酱，如哈密瓜、草莓等。
5、奶黄月饼：近年来流行的港式奶黄流心月饼。
6、乌豆沙月饼：潮式月饼中的代表。
7、栗蓉月饼
8、芋泥月饼
9、水晶月饼
10、冰皮月饼：无需烘烤，冷藏食用，外皮透明或彩色。

三、按做法或形式分：
1、传统烘烤月饼：如广式、苏式、京式等。
2、冰皮月饼：凉爽口感，适合不喜欢油腻的人群。
3、酥皮月饼：层层酥皮，如苏式、潮式部分品种。
4、流心月饼：如奶黄流心、巧克力流心等。
5、无糖月饼：适合糖尿病患者或控糖人群。
6、素食月饼：不含动物性原料，适合素食者。

四、其他创新类型：
水果月饼
杂粮月饼
鲜花月饼
食用菌月饼
紫薯月饼
抹茶月饼

目前市场上月饼种类繁多，已经远远超过传统五大类，可以说有几十种甚至上百种不同的口味和形式。你最喜欢哪一种呢？

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提问时间: 2025-05-06 16:02:31

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