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Yb提问: 冰皮月饼亲子活动

Ai回答: 冰皮月饼是一种不需要烘烤的月饼，制作过程简单，非常适合亲子活动。以下是详细的步骤和注意事项：

材料准备：
冰皮粉：200克
糯米粉：50克
澄面（小麦淀粉）：50克
牛奶：300毫升
糖：50克
植物油：20毫升
馅料：红豆沙、莲蓉或其他喜欢的馅料
模具：冰皮月饼模具

制作步骤：

1、混合干料：
将冰皮粉、糯米粉和澄面放入一个大碗中，搅拌均匀。

2、加入液体：
在另一个锅中，将牛奶和糖加热至糖完全溶解，然后稍微冷却。
将温热的牛奶倒入干料中，搅拌均匀，直到没有干粉。

3、蒸制：
将混合好的面糊放入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟，直到面糊凝固且没有生粉味。

4、冷却：
蒸好后，将面团取出，放在案板上，稍微冷却。

5、揉面：
戴上一次性手套，将面团揉至光滑，然后分成小份，每份约30克。

6、包馅：
取一小块面团，用手压扁，放入适量的馅料（约20克），然后将面团包裹住馅料，搓成球形。

7、成型：
将包好馅的面团放入冰皮月饼模具中，压实后轻轻推出，即可成型。

8、冷藏：
将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至少1小时，口感更佳。

注意事项：
安全第一：在蒸制和揉面过程中，注意防止烫伤，尤其是孩子参与时。
材料比例：确保所有材料的比例准确，以免影响成品的口感。
模具清洁：使用前确保模具干净，避免影响月饼的外观。
创意发挥：可以让孩子选择不同的颜色或口味的馅料，增加趣味性。

通过这样的亲子活动，不仅能增进家庭成员之间的感情，还能让孩子们体验到动手制作的乐趣。希望你们能享受这个过程！

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提问时间: 2025-04-25 12:12:39

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