Yb提问: 桂花冰皮月饼
Ai回答: 桂花冰皮月饼是一种结合了传统与创新的中秋节美食。它的特点是外皮透明或半透明，口感Q弹软糯，内馅则加入了桂花元素，使得整个月饼散发着淡淡的桂花香，非常受欢迎。下面是制作桂花冰皮月饼的一个简单食谱供参考：
材料
冰皮材料：
糯米粉 100克
粘米粉（大米粉）50克
澄面（小麦淀粉）30克
细砂糖 50克
牛奶 200毫升
植物油 20毫升
桂花馅料：
干桂花适量
豆沙、莲蓉等基础馅料约300克
蜂蜜或者糖浆少许（根据个人口味调整）
制作步骤
1、准备冰皮：将糯米粉、粘米粉、澄面以及细砂糖混合均匀后，慢慢加入牛奶和植物油搅拌至无颗粒状态。
2、蒸制冰皮：将调好的面糊倒入耐热容器中，用大火蒸约20分钟直至完全凝固。取出放凉后揉成光滑的面团备用。
3、制作馅料：将干桂花稍微泡软后沥干水分，与豆沙或其他喜欢的基础馅料混合均匀，并可根据喜好加入少量蜂蜜或糖浆增加风味。
4、包制月饼：将冷却后的冰皮分成若干小份，每份擀成圆形薄片，然后放入适量桂花馅料包裹起来，收口捏紧。
5、定型装饰：使用模具压制出形状，最后可以在表面撒上一些干桂花作为装饰。
6、冷藏享用：做好的桂花冰皮月饼放入冰箱冷藏数小时后再食用，口感更佳。
小贴士
冰皮月饼不需要烘烤，因此更加健康少油。
可以根据自己喜好调整馅料种类及比例。
制作过程中注意保持手部清洁并适当涂抹些油防止粘连。
存放时最好使用保鲜膜包裹每个月饼，避免变干影响口感。
按照上述步骤操作，你就可以在家里享受到美味又健康的桂花冰皮月饼啦！希望这份食谱能给你的中秋节增添更多乐趣。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 57.131.231.251
搜索次数: 5
提问时间: 2025-05-05 08:00:41
热门作画：
热门提问：
做月饼用的模具
包子馅饼一体机
人肉月饼组图
福海月饼广告歌
南京月饼厂招工
月饼的创意名字
我的中秋节400字左右
广州有美心月饼卖吗
月饼盒子展开图
水果蛋黄月饼
自制冰皮月饼怎么保存
玥玥
五仁月饼一个多少钱
月饼圆圆解说
美陈中秋节
彩色的月饼皮怎么做的
20个蛋黄酥的做法
金丽莎月饼价格
萝卜月饼馅料厂家
半成品速食食品批发市场在什么位置
吉香莲月饼怎么样
月饼简笔画平面
国庆假期中秋假期
月饼设计大赛图片
金宝利月饼多少钱
中秋节介绍月饼
罗二月饼四斤装多少钱
淮南市农副产品批发市场
广州市亨来斯登酒店
湖州月饼生产企业
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。