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Yb提问: 紫薯红豆冰皮月饼

Ai回答: 紫薯红豆冰皮月饼

材料：
紫薯 200克
红豆沙 150克
冰皮月饼预拌粉 200克
水 180克
糖粉 适量
炼乳 适量
植物油 适量

步骤：

1、准备紫薯泥：
将紫薯洗净，蒸熟，捣成泥状。

2、制作冰皮：
在一个大碗中，混合冰皮月饼预拌粉和水，搅拌均匀至形成面团。
加入适量的糖粉，继续搅拌至糖完全溶解。

3、制作馅料：
将紫薯泥和红豆沙混合，搅拌均匀。

4、组装月饼：
将冰皮面团分成小份，搓成球状。
将每个冰皮球稍微压扁，放入紫薯红豆馅料，封口。

5、装饰：
在月饼表面撒上适量的糖粉，或淋上少许炼乳和植物油进行装饰。

6、冷藏：
将做好的月饼放入冰箱冷藏，至少2小时后即可食用。

小贴士：
为了防止冰皮粘手，可以在手上涂些植物油。
如果喜欢更软糯的冰皮，可以在冰箱冷藏后，放置在室温下回温片刻再食用。

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搜索次数: 7

提问时间: 2025-04-29 23:50:18

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