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Yb提问: 金华火腿月饼

Ai回答: 金华火腿月饼是一种特色月饼，主要以浙江金华的特产——金华火腿为主要馅料。这种月饼以其独特的咸鲜口味和丰富的口感而受到许多人的喜爱。

制作金华火腿月饼时，通常会将金华火腿切成小块或薄片，然后与豆沙、莲蓉等甜味馅料混合在一起，形成一种咸甜适中的独特风味。外皮则多采用传统的广式月饼皮或者苏式月饼皮，经过精心烘焙后，外皮酥脆，内馅鲜美，是一道非常受欢迎的传统中秋美食。

如果您想尝试制作金华火腿月饼，可以参考以下基本步骤：

1、准备材料：金华火腿、豆沙（或其他甜味馅料）、月饼皮材料（如低筋面粉、糖浆、枧水、花生油等）。
2、将金华火腿切成适当大小的块状或片状，备用。
3、按照比例混合月饼皮材料，揉成面团，醒发一段时间。
4、将豆沙馅料分成若干份，每份中包入一块金华火腿。
5、取适量醒发好的月饼皮，擀平后包裹住馅料，收口捏紧。
6、在月饼表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。

需要注意的是，具体的配方和烘焙时间可能会因个人喜好和设备差异而有所不同，建议根据实际情况进行调整。

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提问时间: 2025-04-29 05:28:18

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