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Yb提问: 白皮月饼制作

Ai回答: Array皮月饼是一种传统的中式糕点，通常在中秋节期间食用。它的制作过程包括以下几个步骤：

1、准备材料：面粉、糖浆、花生油、碱水、馅料（如莲蓉、豆沙、五仁等）。

2、制作饼皮：将面粉、糖浆、花生油和碱水混合均匀，揉成面团，然后醒发30分钟。

3、分割饼皮和馅料：将醒发好的面团分割成小块，每块大约是总重量的三分之一；将馅料也分割成相同数量的小块。

4、包馅：将分割好的面团压扁，包入馅料，捏紧封口。

5、印模：将包好馅的面团放入月饼模具中，轻轻按压，使其成型。

6、烘烤：将成型的月饼放在烤盘上，喷上一层薄薄的蛋液，然后放入预热至180度的烤箱中烘烤约20分钟。

7、冷却：取出烤好的月饼，待其完全冷却后即可食用。

以上就是白皮月饼的基本制作方法，希望对你有所帮助！

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搜索次数: 37

提问时间: 2025-04-29 01:18:11

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