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Yb提问: 广东郑金九五仁月饼

Ai回答: 广东郑金九五仁月饼是源自“中国月饼之乡”广东省吴川市的知名传统糕点，其历史可追溯至清代光绪年间。以下是关于该月饼的详细介绍：

历史背景
1、起源：
金九月饼的起源可追溯至光绪年间，由郑启芬（绰号“第五君”）创立，最初在梅录（今吴川市）经营面食及糕点，以猪仔饼、豆沙饼等闻名。
传承：郑启芬的长子郑金九在20世纪50年代继承其父厨艺，后于1980年代以自己名字创立“金九月饼”品牌，并在吴川市建立现代化生产基地，占地40亩，生产车间达32000平方米。

产品特色
1、五仁月饼的创新与传统结合：
原料精选：
金九五仁月饼以传统五仁（通常包括核桃、杏仁、榄仁、瓜子仁、芝麻等）为基础，加入火腿、叉烧甚至咸蛋黄等创新配料，突破传统五仁的固有印象，口感层次丰富。
工艺考究：
延续百年手工制作精髓，采用酥皮工艺和独特配方，确保饼皮松软不油腻，馅料香浓饱满，被誉为“突破你对五仁的想象”。

2、代表性产品：
伍仁金腿大饼（特大饼）：经典款，融合五仁与火腿，口感咸甜交织。
伍仁酥皮金腿：酥皮层次分明，内馅浓郁。
伍仁叉烧大饼：加入叉烧肉，增添肉香风味。

品牌地位与荣誉
行业认可：金九月饼是中国十大月饼品牌之一，产自“中国月饼之乡”吴川市，品牌影响力辐射全国及海外市场。
口碑评价：消费者评价其“好吃到爆”，尤其五仁月饼在传统与创新的平衡上表现突出，成为中秋礼品和家庭分享的热门选择。

文化意义
金九月饼不仅是美食，更承载了广东饮食文化的传承。郑氏家族四代人深耕糕点制作，将传统技艺与现代工艺结合，体现了“匠心精神”。其生产基地规模和标准化生产流程，也推动了吴川作为“月饼之乡”的产业发展。

购买建议
销售渠道：可通过官方商城、大型商超或电商平台（如京东、天猫）购买正品。
推荐理由：适合追求传统口味与创新结合的消费者，尤其适合中秋送礼或家庭聚会。

如需进一步了解具体产品或购买信息，可访问广东金九饼业有限公司官网或咨询官方客服。

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提问时间: 2025-04-27 22:55:44

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