Yb提问: 汾阳月饼
Ai回答: 汾阳月饼是山西省吕梁市汾阳地区的一种传统特色食品，以其独特的制作工艺和口感深受人们喜爱。以下是关于汾阳月饼的一些详细信息：
特点
1、皮质酥松：汾阳月饼的外皮采用油发面制成，烤熟后酥松可口，容易消化。
2、馅料简单：主要以红糖为主，搭配核桃仁、芝麻等坚果类食材。红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒的功效，非常适合秋冬季节食用。
制作方法
根据网上的资料，以下是汾阳月饼的基本制作步骤：
1、制作油酥：将油加热后晾凉，与面粉混合揉成油酥面团，并用电饼铛焙熟。
2、准备馅料：将白糖、红糖、坚果仁（如核桃仁、芝麻）等材料混合，稍加一些油搅拌均匀，放置一段时间让其入味。
3、包制月饼：将油酥面团分成小剂子，包裹馅料，压制成型。
4、烘烤：放入烤箱或电饼铛中烤制至金黄色即可。
文化意义
汾阳月饼不仅是中秋节的传统食品，还承载着浓厚的地方文化和人情味。例如，在汾阳贾家庄镇古浮图村，每逢重要节日，村民们会亲手制作月饼，送给五保户、空巢老人等需要关爱的人群，传递温暖和真情。
购买渠道
汾阳月饼作为山西特产，可以通过以下方式购买：
线上平台：如京东、淘宝等电商平台提供汾阳月饼的销售服务，部分商家支持现烤现发。
线下市场：在山西本地或一些特产店也可以买到纯手工制作的汾阳月饼。
价格参考
根据市场行情，汾阳月饼的价格通常在每盒50-100元之间，具体价格因品牌、包装和促销活动而异。
汾阳月饼以其朴实无华的风味和健康营养的特点，成为许多人记忆中的家乡味道，也是送礼佳品。
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