Yb提问: 月饼简易版
Ai回答: 制作简易版月饼，我们可以选择一个不需要烤箱的版本，比如冰皮月饼。这里提供一个简单的冰皮月饼食谱：
材料：
冰皮材料：
糯米粉（或粘米粉）100克
澄粉（玉米淀粉）30克
白糖20克
牛奶250毫升
色拉油20毫升
馅料：
根据个人喜好准备，如红豆沙、绿豆沙、莲蓉等。
步骤：
1、制作冰皮：
将糯米粉、澄粉和白糖混合均匀。
加入牛奶和色拉油，搅拌至无颗粒状。
将混合液过筛后倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
上锅蒸20分钟，取出后趁热用刮刀翻拌均匀，放凉备用。
2、准备馅料：
如果使用现成的馅料，直接称量；如果是自制馅料，提前做好并冷却。
3、包制月饼：
将冰皮分成若干份，每份约30克左右。
取一份冰皮，用手压扁，放入适量馅料（约20克），像包包子一样收口。
收口朝下，轻轻搓圆。
4、成型：
使用月饼模具，将包好的月饼放入模具中，按压成型。
轻轻推出月饼，放在盘子里。
5、保存：
制作好的冰皮月饼最好放入冰箱冷藏保存，食用前取出回温即可。
这个简易版的冰皮月饼不仅制作过程简单，而且不需要烤箱，非常适合家庭自制。希望你喜欢！
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提问时间: 2025-05-09 10:55:13
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